Gå til hovedindhold

Gastronomi

I linjefaget gastronomi vil du lære at lave almindelige retter og finere mad.
Samtidig vil du få kendskab til forskellige råvarer og metoder.

Indhold

    Mål:

    • Du udvikler praktiske færdigheder inden for madlavning.

    •  Du kan arbejde med forskellige opskrifter, råvarer og retter.

    •  Du lærer at samarbejde med andre i et praktisk fællesskab.

    •  Du lærer om hygiejne.

    •  Du lærer om, hvordan man er en god vært.

    Indhold:

    •  Vi laver mad til gastronomiholdet en gang om ugen.

    • Vi laver mad til hele STU-holdet en gang om måneden.

    • Du får derudover også mulighed for at bage og sylte.

    •  Vi laver mad ud fra årstidens råvarer til årets fester (høst, jul, påske og sommer)

    • Vi besøger virksomheder, kantiner, restauranter osv. 

    • Har du særinteresser inden for madlavning, tilgodeser vi også det.