Gastronomi
I linjefaget gastronomi vil du lære at lave almindelige retter og finere mad.
Samtidig vil du få kendskab til forskellige råvare og metoder.
Mål:
-
Du udvikler praktiske færdigheder inden for madlavning
- Du kan arbejde med forskellige opskrifter råvarer og retter
-
Du lærer at samarbejde med andre i et praktisk fællesskab
-
Du får læring om hygiejne
-
Du lærer om hvordan man er en god vært
Indhold:
-
Vi laver mad til gastronomi holdet, en gang om ugen
-
Vi laver mad til hele STU holdet, en gang om måneden
-
Du får derudover også mulighed for at bage og sylte.
-
Vi laver mad ud fra årstidens råvarer til årets fester (Høst, Jul, Påske og sommer)
-
Vi besøger virksomheder, kantiner, restauranter osv.
-
Har du særinteresser inden for madlavning tilgodeser vi også det.